Isolato di Proteine Whey

Whey Protein Isolato

L'obiettivo di ogni atleta, sia donna che uomo, è una buona performance sportiva. Per questo è necessario avere una muscolatura ben sviluppata e specifica per lo sport praticato, che dopo l'allenamento e durante la giornata necessita di un adeguato apporto proteico. Soprattutto in periodi di intenso sforzo fisico, l'assunzione di proteine è indispensabile per mantenere e, se desiderato, costruire nuova massa muscolare.

Whey Protein Isolato è una forma pregiata di Whey Protein, una polvere particolarmente fine che il corpo può assorbire e utilizzare molto rapidamente. Il suo grande vantaggio è un contenuto molto basso di grassi e carboidrati, un alto contenuto proteico e, grazie al minimo contenuto di lattosio (zucchero del latte), una buona digeribilità.

Produzione di Whey Protein Isolato

Come tutte le altre forme di Whey Protein, la polvere per Whey Protein Isolato Shakes viene ricavata dal siero di latte, un sottoprodotto della produzione del formaggio. Attraverso diversi processi (ultra- e micro-filtrazione) dal liquido del siero si ottiene prima il Whey Protein Concentrato e successivamente una polvere proteica quasi completamente priva di grassi, carboidrati e lattosio, con quasi il 90% di proteine – l'isolato.

L'Isolato rappresenta quindi una via di mezzo in termini di qualità tra le altre due forme proteiche, l'Idrolizzato, che contiene più del 95% di proteine, e il Concentrato, che fornisce tra il 70 e l'80% di proteine.

Perché scegliere Whey Protein Isolato?

Un frullato a base di polvere di Whey Protein Isolato, insieme a Whey Protein Concentrato e Idrolizzato, rappresenta un modo semplice e pratico per arricchire l'apporto proteico grazie alla rapida assimilazione delle proteine da parte del corpo. Offre un'alternativa a un pasto ricco di proteine quando si ha poco tempo, e la varietà di gusti disponibili garantisce varietà.

In particolare, gli sportivi con intolleranza al lattosio (intolleranza allo zucchero del latte), che non tollerano bene i comuni frullati proteici a base di Whey Protein Concentrato o caseina (proteina del latte), preferiscono spesso il Whey Protein Isolato come valida alternativa. Inoltre, grazie al basso contenuto di grassi e carboidrati, è particolarmente utilizzato dagli atleti di forza nelle fasi di definizione prima delle gare, quando si vuole eliminare l'ultimo grasso corporeo.

Anche nelle fasi di dieta il Whey Protein Isolato è molto apprezzato, poiché è particolarmente povero di calorie grazie al basso contenuto di grassi e carboidrati.

Vantaggi e svantaggi del Whey Protein Isolato

Il Whey Protein Isolato è tra le proteine più pure e subisce un processo di produzione complesso, che però comporta un prezzo più elevato. Per questo motivo, nella maggior parte dei casi si utilizza come integratore base il più economico Whey Protein Concentrato, che molti atleti assumono quotidianamente per il loro fabbisogno proteico.

Chi desidera fornire al proprio corpo una proteina di qualità superiore o non tollera bene il concentrato classico, trova nell'Isolato un'ottima alternativa. Anche nelle fasi di dieta e definizione, l'isolato è spesso la prima scelta, poiché è particolarmente povero di calorie e vanta un alto contenuto proteico. Grazie all'elevata purezza, le proteine contenute vengono assorbite e utilizzate molto rapidamente dal corpo.

La scelta se optare per un isolato o un altro tipo di proteina può essere presa solo dal singolo atleta in base alle proprie preferenze personali, esigenze e budget.